Aguacates: cómo recoger maduros y cómo comerlos. ¿Cómo elegir un aguacate maduro?

  1. ¿Cómo saber la madurez del aguacate? Tres pruebas simples
  2. ¿Cuáles son las variedades?
  3. ¿Cómo elegir un aguacate maduro?
  4. ¿Cómo es un aguacate maduro?
  5. ¿Qué aguacate no vale la pena comprar?




Hoy en día, las frutas de aguacate se utilizan mucho en la cocina, sopas, bocadillos y otros deliciosos platos . Aguacate sera fruta deliciosa En el caso de que esté debidamente cocinado y seleccionado.

Al elegir los aguacates en la tienda, se determina la madurez de la fruta. Para comenzar, presione la fruta, solo un poco, luego la abolladura, después de que los dedos se alisen instantáneamente, ya que la fruta en sí es resistente y es esta la condición en la que se deben elegir las frutas de aguacate. Además, al agitar un aguacate maduro, los huesos golpean. Naturalmente, un aguacate inmaduro no será blando si lo presionas o la mella no se alisa. Si los huesos del aguacate no golpean, entonces se puede comprar una fruta de este tipo, pero tendrá que esperar de 2 a 4 días para madurar, envuélvala en papel y colóquela en un lugar oscuro y fresco a temperatura ambiente. Un aguacate muy suave no vale la pena comprarlo porque puede estar podrido en el medio.


Al elegir los aguacates en la tienda, se determina la madurez de la fruta
Hay otra forma de elegir los aguacates en la tienda: esta es la definición de madurez del aguacate: eliminar el corte de la fruta. Después de retirar, tome la fruta y mire el lugar donde se eliminó el corte, si el aguacate está maduro, el lugar será marrón, y el que no esté maduro será verde o amarillo. Se deben elegir los aguacates, donde el lugar del corte tiene un color verde brillante. Al hacer clic en el camino, debería ver el jugo prominente, que habla de la madurez de la fruta.

Respondiendo a la pregunta de cómo elegir el aguacate correcto, vale la pena considerar lo siguiente. De gran importancia es la aparición del aguacate. La cáscara de la fruta puede ser verde o marrón. Con la ayuda de la fruta de aguacate marrón, puede cocinar sopa, puré de papas o simplemente untar en un sándwich. Los aguacates verdes y maduros tienen una pulpa más firme y se usan para hacer ensaladas.

Tenga cuidado al elegir los aguacates y sepa qué tipo de aguacates necesita para preparar el plato que ha planeado de antemano.


Tenga cuidado al elegir los aguacates y sepa qué tipo de aguacates necesita para preparar el plato que ha planeado de antemano
Como elegir aguacate maduro para cocinar ensalada? En primer lugar, debe prestar atención a la madurez y el sabor de la fruta. Si el sabor es amargo y desagradable, y su carne es dura, entonces la fruta no está madura. La fruta madura y madura tiene un agradable sabor dulce y una estructura aceitosa y cremosa que se puede esparcir en sándwiches como la mantequilla.

Si tiene poca experiencia con las variedades de aguacate, puede comprar en tiendas y supermercados como Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed y otros.

La fruta de aguacate no solo se utiliza para cocinar, sino también para acondicionar el cabello, varias máscaras y cosméticos para el rostro. Una vez que haya aprendido los principales consejos para elegir esta fruta, no debería tener preguntas sobre qué debe ser el aguacate.

La fruta del aguacate crece en las praderas tropicales, donde las gotas de lluvia están lavando sus ramas. Fruta original Para muchas personas hay un invitado en nuestra mesa, por lo que surge una pregunta razonable: ¿cómo determinar la madurez de un aguacate?

Nuestra revisión debe comenzar con el hecho de que la "pera de cocodrilo" o aguacate está dotada de un excelente sabor natural, y en su composición contiene una cantidad significativa de vitaminas. La popularidad de la fruta en Rusia se debe a que esta fruta es un ingrediente indispensable en la preparación. varios platos . ¡Y es realmente sabroso!

Pero volvamos al tema de la madurez fetal y su selección. El criterio inicial de madurez es la apariencia. Debe ser tomado en mano e inspeccionado. Un signo positivo es la ausencia de manchas en la piel de la piel. La superficie no debe contener grietas y daños a la tensión mecánica.

¿Cómo saber la madurez del aguacate? Tres pruebas simples

  1. La prueba más fácil se puede hacer directamente en la tienda. Es suficiente empujar suavemente el dedo en la pared del feto y luego quitarlo con fuerza. Si la fruta es de alta calidad, el agujero resultante desaparecerá rápidamente y el aguacate tomará su forma original. Sin embargo, si siente que el feto no es susceptible de presionar, entonces esto es una clara evidencia de una maduración insuficiente.
  2. La segunda prueba es llevar la fruta al oído y agitarla como un sonajero. En una concha madura, se escuchará el ruido característico de un hueso rodante. Esta opción nos conviene!
  3. La tercera prueba debe realizarse con precaución. Puedes intentar eliminar el corte existente de la fruta. Si se retira fácilmente, observe la profundización resultante del feto. Si observa las rayas marrones características y una huella verde distinta del corte, entonces es muy posible juzgar la madurez. Si intenta apretar suavemente el aguacate con la mano en el hueco, puede aparecer jugo. Este es también un signo positivo. Una vez encontrada una zanja marrón debajo del corte, se puede juzgar con seguridad la sobre maduración del producto, mientras que el característico tono amarillo de la muesca indica una fruta inmadura.

Los criterios de madurez de buen gusto también son muy característicos y ayudan a encontrar la respuesta a la pregunta de cómo determinar la madurez de los aguacates. Muchas personas están de acuerdo en que un huésped tropical se parece a una nuez dulce, y su consistencia es comparable a una rebanada. manteca . Sin embargo, si hay un tono amargo, entonces tal fruta está lejos de ser perfecta, porque todavía está húmeda.

Un signo positivo es la ausencia de manchas en la piel de la piel.

Si siente que el feto no es susceptible de presionar, entonces esta es una clara evidencia de que la madurez es insuficiente.

Puedes intentar eliminar el corte existente de la fruta. Si ve rayas marrones características y una huella verde distinta del corte, entonces es muy posible juzgar la madurez

Las espinillas características en un cuerpo oscuro en forma de pera son el estándar de un huésped extranjero. Esto es exactamente lo que son los aguacates de ciertas variedades. Con estos frutos es fácil de manipular y pelar, al tiempo que retiene toda la carne. Como regla general, hay el hueso más pequeño. Esta fruta perfecta es adecuada para preparar varios cócteles y postres de puré. Aguacate verde se ve muy bien en la composición de la ensalada y rollos.

Hay leyendas sobre sus beneficios, pero definitivamente se sabe que este maravilloso regalo de la naturaleza es un campeón en contenido de potasio. Este componente es necesario para que nuestro cuerpo se forme adecuadamente. sistema nervioso Y el trabajo muscular.


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El aguacate es la fruta a partir de la cual se hacen las pastas, las salsas, se agregan a las ensaladas y rollos, o simplemente se comen crudas. Para cocinar el plato estaba sabroso, solo hay que añadir la fruta madura. Para ello necesitas saber cómo elegir los aguacates .

¿Cuáles son las variedades?

Hay más de 400 tipos de aguacates . Traemos al mercado las tres variedades principales, lo que facilita enormemente el proceso de compra. Cada tipo es sabroso, pero diferente en apariencia y estructura. Si desea cocinar algún plato en particular, entonces necesita saber cómo elegir el aguacate correcto . En las tiendas puedes encontrar las siguientes variedades:

  1. Californiano Tiene una cáscara parda, su carne es muy suave. Este aguacate se usa para hacer sopas de puré, batidos o para untar en forma de pasta sobre el pan. También puede simplemente cortarlo por la mitad, quitar el hueso y comer con una cuchara sin quitar la piel. Esta vista se puede comprar todo el año pero la piel dura a menudo oculta abolladuras que pueden pasarse por alto.
  2. Florida La cáscara de tal fruta es suave, de color verde claro, y la pulpa es más dura que la variedad anterior. Se utiliza para la fabricación de rollos, también es ideal para ensaladas. La variedad Florida es deliciosa, pero su piel es muy delgada, por lo que debe limpiarse con un cuchillo, mientras se extrae la capa de pulpa. Además, esta especie tiene un hueso grande, que agrega peso a la fruta y ocupa mucho espacio en el interior. Se recomienda utilizarlo en dietas, ya que es bajo en calorías.
  3. Pinkerton. El aguacate tiene una cáscara verde oscuro con numerosos granos. El hueso de la fruta es pequeño, por lo que la pulpa será mayor que la de la variedad Florida. Considerado la mejor nota Para hacer rollos. Basta con recoger una piel gruesa y densa con un cuchillo y puede limpiarla fácilmente sin afectar la carne sabrosa.

¿Cómo elegir un aguacate maduro?

Si decide una variedad, entonces queda evitar comprar una fruta inmadura. Para evitar esto, debes examinar cuidadosamente la fruta. Necesitas tomar el aguacate en tu mano y presionarlo ligeramente. Si es difícil, entonces indica un feto inmaduro. La piel suave y carnosa indica que la fruta se ha sobrepasado o ha comenzado a pudrirse. Es necesario elegir la fruta, la cual, cuando se presiona con un dedo, cede y deja una pequeña marca, que desaparece con el tiempo. No debe haber abolladuras u otros daños en la piel de un aguacate maduro.

Si la fruta ya está comprada, pero existen dudas sobre su madurez, entonces puede proceder de la siguiente manera. Separe con cuidado los recortes y vea qué color queda de la traza:

  • marrón - significa que la fruta está demasiado madura;
  • Tinte amarillo verdoso y firme al tacto, la fruta habla de la inmadurez del feto;
  • brillante color verde con moderación aguacate suave Y un poco de zumo indica su perfecta madurez.

Para mantener la fruta dañada después de tal procedimiento, debe rociarla con jugo de limón o lima, ya que la pulpa del aguacate se oscurece rápidamente. En esta forma, puede estar en el refrigerador por algún tiempo.

Si no puede recoger una fruta madura, puede tomar una fruta verde, envolverla en un periódico y conservarla durante varios días. temperatura ambiente . Las manzanas y los plátanos que se deben poner en un aguacate en una bolsa de papel ayudarán a acelerar el proceso.

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El grado de madurez de un aguacate se puede determinar de varias maneras. Durante la compra de esta fruta, puede utilizar la forma visual de elegir las frutas más adecuadas. El color del aguacate puede ser de casi cualquier tono, desde verde oscuro hasta marrón. A veces hay fruta casi negra. La pulpa de aguacate es de suave y delicada consistencia oleosa. Después de comprar el grado de madurez de la fruta queda determinado por su corte. El aguacate maduro tiene un aroma rico, una consistencia aceitosa y la piedra se separa fácilmente de la pulpa.

La cáscara de aguacate también puede variar según el grado. Algunos tipos de fruta tienen una superficie lisa, otros, arrugados o con granos. Lo que sea apariencia y color de piel, se recomienda comer solo. fruta madura . Las frutas inmaduras o demasiado maduras tendrán alteraciones del gusto.

¿Cómo es un aguacate maduro?

Signos de aguacate maduro :

  • Los aguacates maduros tienen una cáscara más oscura que inmadura;
  • pelar fruta madura pintada uniformemente
  • un buen aguacate siempre es elástico (si presionas sobre su piel, no habrá abolladuras);
  • un tallo verde brillante se considera un signo de aguacate maduro;
  • El aroma del aguacate maduro se puede sentir incluso a través de la piel gruesa;
  • Si agitas el aguacate y su hueso emitirá un golpe característico, la fruta está completamente madura.

La forma de aguacate puede ser diferente. Algunas variedades tienen frutas prácticamente redondas, otras son más como una pera. Propiedades del gusto diferentes tipos Prácticamente no es diferente. Las diferencias pronunciadas están presentes solo en frutas maduras, inmaduras o demasiado maduras.

¿Qué aguacate no vale la pena comprar?

El tamaño del aguacate a la hora de comprarlo no vale la pena considerarlo. Algunas variedades de esta fruta, caracterizadas por un tamaño bastante grande de la fruta, tienen un tamaño de hueso igualmente impresionante. Como resultado de dicha compra, puede obtener mucho menos pulpa que fruta pequeña . El hueso en el aguacate puede ser oblongo o redondo.

Signos de aguacate, que no se recomienda comprar :

  • Si hay defectos en la superficie de la fruta (abolladuras, grietas y otros daños), entonces es mejor rechazar la compra;
  • Si, al presionar la piel de un aguacate, hay abolladuras en él, entonces esto es un signo de una fruta demasiado madura;
  • Las abolladuras en los aguacates pueden indicar el comienzo del proceso de pudrición dentro de la fruta;
  • la superficie demasiado dura de un aguacate solo puede estar en frutos verdes;
  • el tallo de la fruta marrón es un signo de sobre madurez;
  • un tallo amarillo verdoso solo puede estar presente en un feto inmaduro;
  • Si el aguacate no produce un sabor distintivo, lo más probable es que sea inmaduro o que se cultive utilizando productos químicos;
  • no debe haber rastros de sustancias pegajosas o cera en la superficie de la fruta (a veces se usan compuestos especiales a base de parafina para mantener la fruta de la presentación, que es bastante problemática para lavarla);
  • Si agitas ligeramente el aguacate y al mismo tiempo el hueso no toca, la fruta no está madura.

El aguacate verde madura en casa durante 3-4 días. A veces, estas frutas se compran especialmente por adelantado, si no están planeadas para ser consumidas inmediatamente. La fruta puede madurar solo a temperatura ambiente, si la pones en el refrigerador, no se producirá el proceso de maduración.

¿Cómo saber la madurez del aguacate?
¿Cómo elegir un aguacate maduro?
¿Cómo es un aguacate maduro?
¿Qué aguacate no vale la pena comprar?
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