Базилик: полезные свойства растения и его применение в кулинарии и народной медицине

Опубликовано: 26.10.2017

видео Базилик: полезные свойства растения и его применение в кулинарии и народной медицине

Базилик - Полезные и опасные свойства базилика .

Ценные свойства базилика и сферы применения полезного растения



Пришедший к нам из Индии базилик уже давно завоевал сердца кулинаров и гурманов. У себя на родине он всегда высоко ценился и был признан одним из самых священных растений. Своим известным нам именем базилик обязан дивному аромату и двум греческим словам «basileus – король» и «ozein – пахнуть», поэтому его еще иногда называют королевской травой. В Европу растение попало примерно в XII веке. Сегодня его выращивают практически во всех странах мира.


Базилик Полезные свойства

Базилик как растение

Базилик – ветвистое однолетнее растение с продолговато-яйцевидными листочками и четырехгранными стеблями, достигающее 30-60 см в высоту. Существует большое разнообразие сортов базилика, отличающихся как окраской цветков и листьев, так и ароматом. В июне на растении появляются соцветия в виде небольших кисточек, состоящих из белых, розовых или бело-фиолетовых цветов. В шероховатых листьях, стеблях и цветках базилика накапливается эфирное масло. обуславливающее характерный для базилика аромат. У большинства сортов базилика зеленая окраска листьев. «Зеленые» сорта базилика менее прихотливы и более устойчивы к холодам. В южных регионах встречается опаловый базилик с красивыми фиолетовыми листочками, отличающийся более нежной текстурой и более тонким ароматом. Лимонному и коричному базилику присущи соответствующие названию нотки аромата.

Химический состав

Надземная часть базилика содержит большое количество эфирного масла. В зависимости от вида содержание эфирного масла в листьях и стеблях растения может колебаться от 0,3% до 1,5%. Наиболее богатыми по содержанию эфирных масел, более 3%, являются Ocimum gratissimum и Ocimum kilimanjaricum. В зависимости от сорта базилика, времени и места сбора основным компонентом эфирного масла может быть линалоол, эстрагол или камфара. Также в листьях базилика содержатся дубильные вещества, минеральные соли, белки, углеводы, кислые сапонины, гликозиды, сахара, фитонциды, каротин, рутин, витамин С, РР, В2.

  • Новости

    5 компонентов здорового образа жизни
    Предполагаем, что вряд ли встретится кто-то, кто не мечтал бы быть всегда красивым, полным сил и счастливым. Порой многие пробуют разные виды спорта, тренажерные залы, диеты, прогулки по паркам. Однако,

    С чего начать здоровый образ жизни и похудение? Как правильно начать здоровый образ жизни?
    Здоровый образ жизни - с чего начать и как это сделать? Данный вопрос возникает у многих людей. Однако далеко не все способны на него ответить. Выражения, которые утверждают, что у нас все будет, если

    Похудение без диет в домашних условиях и при малоподвижном образе жизни
    Как часто борьба с лишним весом начинается с самых решительных мер, таких как голодание или экстремальные диеты. Но очень быстро худеющие разочаровываются в таком подходе, поскольку выдержать жесткие

    Почему здоровый образ жизни так популярен среди молодежи?
    Несколько лет назад немногие задумались бы о пользе правильного питания, ежедневного выполнения простых физических упражнений, отказа от вредных привычек. Виной тому — всеобщие настроения, царившие

    Основные понятия о здоровье и здоровом образе жизни, составляющие здорового образа жизни
    Основные понятия о здоровье и здоровом образе жизни, составляющие здорового образа жизни и их характеристика. Здоровье – состояние полного физического, духовного (психического) и социального благополучия,

    Рецепты правильного питания для здорового образа жизни
    Еще древние греки, родоначальники Олимпийских игр, создавшие культ красивого тела, занялись вопросами здорового питания и, стоит отметить, достигли отличных результатов. Эти средиземноморские умники

    Правильное питание для здорового образа жизни
    Поддерживать здоровый образ жизни без организации правильного питания невозможно. Верно сбалансированный рацион питания ориентирован не только на подавление голода, но и на оздоровление всего организма.

    Здоровый образ жизни
    Основы здорового образа жизни Понятие « здоровый образ жизни» во мнении разных людей оказывается довольно спорным, что связано с двумя проблемами. Во-первых, в самом

    Йога как стиль жизни
    Принимая решение заниматься йогой, следует иметь в виду, что йога - это не дань моде, это не вид спорта. Йога – это стиль жизни. Поэтому очень важно понимать философию йогов и подходить к занятиям

    Что такое здоровый образ жизни
    Под понятием « здоровый образ жизни » подразумевается целый комплекс аспектов человеческой жизнедеятельности начиная от определенных норм в питании до эмоционального и психологического настроя.

  • Каталог здорового питания

  • Зарегистрируйся бесплатно и получи 150 рублей в подарок…

  • Как зарабатывать от 999$ на автомате в Орифлейм

  • ГИД ПО УХОДУ ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

  • Карта
    rss