1. Zucchini diasinkan untuk musim dingin "Jilat jari" dalam toples tiga liter
2. Lingkaran zucchini kalengan dalam stoples liter dengan sterilisasi
3. Labu "Yum fingers" yang sudah diasinkan tanpa sterilisasi dalam toples satu liter
4. Cukini diasinkan untuk musim dingin dengan tomat dan bawang
5. Zucchini diasinkan Bulgaria untuk musim dingin
6. Squash direndam dengan mustard atau dalam mustard filling - crispy sebagai mentimun
7. Zucchini paling enak untuk musim dingin, mirip dengan mentimun (video)
8. Jamur zucchini yang diasinkan seperti jamur untuk musim dingin - camilan lezat
9. Cara mengasinkan zucchini lezat untuk musim dingin di rumah: Rahasia dan Aturan

Resep:

Mari kita bicarakan hari ini tentang persiapan untuk masa depan sayuran sederhana seperti zucchini. Tumbuh cepat, menghasilkan banyak buah, tidak mahal, seperti yang mereka katakan, Tuhan sendiri menyuruh kita untuk menyiapkan lebih banyak acar untuk musim dingin.

Banyak nyonya rumah yang mengabaikan acar zucchini dan tidak melihatnya sebagai hidangan independen. Secara pribadi, saya suka diasinkan zucchini lebih dari mentimun. Mereka jauh lebih lembut dan harum. Saya memasak acar bahkan atas dasar mereka di musim dingin, ternyata jauh lebih enak daripada dengan mentimun.

Selera mereka sendiri tidak diucapkan di dalamnya dan, dalam kombinasi dengan sayuran atau buah lainnya, zucchini mendapatkan rasa dari tetangga mereka. Oleh karena itu, mereka digunakan bahkan dalam lapisan berbagai kompot eksotis.

Kita mulai seperti biasa dengan resep paling sederhana, lalu kita akan memperumitnya.

Zucchini diasinkan untuk musim dingin "Jilat jari" dalam toples tiga liter

Sayur-sayuran:

• zucchini 1,5kg,
• bawang 2 pcs,
• bawang putih 5 siung,
• peterseli beberapa ranting.

Untuk bumbunya:

• 3 sendok makan gula,
• 2 sendok makan garam,
• 5-6 kacang polong,
• Makanan penutup sendok sari cuka 78%.

Jumlah ini per toples tiga liter. Pengasinan zucchini tanpa sterilisasi harus dalam stoples dua dan tiga liter, ini adalah jumlah besar yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa sterilisasi, karena mendingin perlahan dan pada kenyataannya ternyata proses pasteurisasi.

Zucchini memiliki ukuran yang sama - kecil dapat diletakkan seluruhnya, dipotong menjadi irisan besar.

1. Isi toples, cobalah untuk meletakkan sayuran lebih rapat. Bawang putih, merica, dan peterseli diletakkan di bagian bawah.
2. Isi dengan air mendidih, tutup dengan tutupnya dan diamkan selama 15 menit.
3. Tiriskan air dalam panci terpisah, rebus lagi dan isi ulang. Kami menunggu 15 menit dan menuangkannya ke dalam panci.
4. Didihkan lagi, tambahkan gula, garam, esensi cuka, rebus sedikit dan tuangkan rendaman di bawah tutupnya.
5. Gulung, balikkan. Selesai!

Saya biasanya menggulung tiga kaleng untuk mempercepat. Saya memanaskan air dalam panci lima liter.

Trik kecil dari saya! Jika Anda melemparkan 3-4 tomat, maka rasanya akan terasa ajaib!

Lingkaran zucchini kalengan dalam stoples liter dengan sterilisasi

Metode ini klasik, persis apa yang dijual di toko. Resep ini dirancang untuk tiga stoples liter.

Sayur-sayuran:

• Zucchini 2 kg,
• Bawang putih 2 kepala.
• Lada hitam, masing-masing 3.

Bumbunya:

• air setengah liter,
• gula sendok 4ct,
• sendok garam 2CT,
• Esensi asetat - satu sendok makan.

Itu penting! Pot besar diperlukan untuk sterilisasi.

1. Pada sayuran, potong ujung-ujungnya di kedua sisi dan potong-potong, tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter.
2. Kami memasukkannya ke dalam stoples lebih rapat, kami memotong bawang putih menjadi piring dan menaruhnya di bawah.
3. Bumbu dapur: campur semuanya, panaskan dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
4. Isi dengan air garam mendidih, tutup dengan tutup.
5. Masukkan toples ke dalam panci besar, di atas handuk katun, tuangkan air ke dalam panci di atas kaleng gantungan dan dibakar.
6. Setelah air dalam panci mendidih, kita tunggu sepuluh menit - ini adalah waktu sterilisasi untuk kaleng satu liter.
7. Kami mengeluarkan kaleng-kaleng air, berguling, membalik dan di bawah mantel bulu.

Anda dapat menambahkan semangat ke resep ini. Di setiap toples, masukkan selusin lingkaran wortel - akan sangat lezat di musim dingin untuk mengunyah wortel acar.

Labu "Yum fingers" yang sudah diasinkan tanpa sterilisasi dalam toples satu liter

Saya mendapat resep keren ini dari seorang teman. Untuk beberapa waktu, anak-anak saya pergi untuk belajar dan menyiapkan kaleng tiga liter. Saya hanya tidak berguna. Tentang tiga toples liter.

Sayur-sayuran:

• zucchini, iris 2kg,
• bawang putih 9 siung.

Dalam resep ini, semuanya dimulai dengan rendaman. Tuang satu liter air ke dalam panci besar dan lebar, masukkan 10 lada hitam dan 4 allspice, 4 sendok makan gula dan 2 sendok makan garam. Tuangkan sendok pencuci mulut dari esensi cuka dan didihkan.

Dalam rendaman mendidih, satu daun salam, turunkan zucchini yang diiris, aduk dengan sendok berlubang untuk pemanasan yang merata. Setelah mendidih, gagak tidak masuk hitungan! Setelah tiga menit, cepat tarik dan buang daun salam, sebarkan campuran ke dalam stoples steril ke atas, masukkan tiga irisan bawang putih di masing-masing dan gulung ke atas. Balikkan di bawah mantel bulu.

Murah, marah, dan cepat!

Pelestarian rumah tidak berhenti sampai di sini - lihat opsi untuk persiapan musim dingin:

1. Tomat diasinkan - 11 Resep
2. Ketimun Acar - 12 Resep
3. Lada lada
4. Rumah Adjika
5. Terong untuk musim dingin - resep memasak sederhana dan lezat

Cukini diasinkan untuk musim dingin dengan tomat dan bawang

Bukan resep, tapi lagu! Apa yang disebut - Anda akan menjilat jari Anda! Pada kaleng empat liter.

Sayur-sayuran:

• zucchini, potong cincin dan setengah kilogram,
• tomat kecil padat 1 kg,
• Bawang, potong menjadi lingkaran besar - 4 bawang besar.

Kami menempatkan setiap toples di bagian bawah:

• setengah daun salam,
• tiga kacang hitam,
• dua - harum,
• dua kancing
• tiga siung bawang putih,
• sepotong kecil akar lobak.

Isi botol dengan lapisan - bawang, zucchini, tomat.

Isi dengan air mendidih, tutup dengan tutup, diamkan 10 menit.

Kuras air dari kaleng ke dalam panci terpisah, rebus dan isi ulang.

Sepuluh menit kemudian, tiriskan air lagi dan setel ke panas. Tambahkan 6 sendok gula meja dan dua perahu meja dengan setumpuk garam. Beri sedikit mendidih dan tuangkan bumbu perendam.

Tambahkan masing-masing setengah sendok teh cuka dan gulung. Kami membalik dan di bawah mantel bulu.

Anda tidak akan pernah menebak apa yang paling saya sukai dari gulungan ini ... Pertama-tama, lepaskan tutupnya, saya minum rendaman. Tepat di tepi, karena tidak ada kesabaran untuk menuangkannya ke dalam cangkir!

Zucchini diasinkan Bulgaria untuk musim dingin

Untuk resep tradisional ini Anda perlu:

• zucchini, potong-potong besar, 1,5 kg,
• 6 siung bawang putih,
• pod kuartal lada pahit,
• payung dill.
• dua daun kismis hitam,
• garam sendok 2CT tanpa top,
• gula sendok 3ct
• kacang lada hitam 5pcs,
• daun salam 1 pc,
• Sendok penutup esensi esensi.

Kami melakukan langkah demi langkah:

1. Tuang satu liter air ke dalam panci besar dan lebar. Tuangkan garam, gula, didihkan.
2. Taruh bawang putih, merica, adas, daun kismis, laurea di atas skimmer dan celupkan ke dalam rendaman mendidih selama setengah menit, kemudian masukkan ke dalam toples.
3. Tambahkan sayuran ke dalam bumbu agar air menutupi mereka. Masak selama 8-10 menit.
4. Kami menyebarkan skimmer di bank.
5. Bumbui kembali, tuangkan dalam cuka dan tuangkan ke atas. Gulung, balikkan.

Sebagai hasilnya, kita mendapatkan zucchini yang direndam dalam bahasa Bulgaria yang sama, yang rasanya sudah akrab bagi kita sejak era Soviet. Camilan yang enak di meja yang ramah dan tambahan kue kentang.

Squash direndam dengan mustard atau dalam mustard filling - crispy sebagai mentimun

Ternyata renyah dan manis dan asam, sangat mengasyikkan dan tidak biasa. Resep untuk stoples liter.

Labu kecil, panjangnya bisa setinggi satu liter, potong menjadi empat bagian.

Taruh empat siung bawang putih, dua kacang polong allspice, empat kacang polong lada hitam dan daun salam di bagian bawah.

Isi tabung, menempatkan irisan dengan kuat secara vertikal.

Bumbunya: setengah liter air, setengah sendok makan garam, satu sendok makan mustard dalam biji-bijian, satu sendok makan bubuk mustard, dua sendok makan gula sampai mendidih dan tuangkan satu sendok teh esensi cuka.

Tuang toples bumbu panas ke atas. Masukkan mandi air dalam air hangat dan sterilkan dua puluh menit setelah mendidih. Ambil dan gulung.

Teman dan kerabat akan membayar upeti untuk camilan yang tidak biasa.

Zucchini paling enak untuk musim dingin, mirip dengan mentimun (video)

Memang, menurut resep ini, zucchini diasinkan yang sangat baik diproduksi untuk musim dingin - sama lezat dan renyahnya seperti mentimun. Bahkan lebih enak dari mentimun.

Jamur zucchini yang diasinkan seperti jamur untuk musim dingin - camilan lezat

Tampilan hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep ini akan menyerupai kaki jamur yang diasinkan dari jamur, dan rempah-rempah dan bumbu akan memberikan rasa jamur yang unik. Ini dilakukan dengan cepat dan sederhana, oleh karena itu, adalah spesialisasi di dapur banyak ibu rumah tangga. Ada banyak varian resep ini, tetapi saya memilih yang paling malas untuk diri saya sendiri.

Ini resep langkah demi langkah saya:

1. Kilogram zucchini dipotong menjadi kubus dengan sisi sekitar 2 cm atau dalam kubus kecil.
2. Lima siung bawang putih cincang halus dengan pisau.
3. Cincang banyak peterseli.
4. Tuang semuanya ke dalam wajan lebar dengan dasar tebal dan aduk hingga rata, saya lakukan langsung dengan tangan saya.
5. Dalam cangkir, campur setengah cangkir minyak sayur dan 5 sendok makan cuka. Tambahkan satu sendok makan garam dan satu sendok makan gula, aduk rata.
6. Tuang rendaman dan aduk.
7. Taruh di tempat yang dingin selama 3-4 jam, aduk sesekali.
8. Ketika zucchini akan memberikan jus dalam jumlah yang cukup, Anda harus menyalakannya perlahan dan didihkan selama 20 menit sambil diaduk, tetapi tanpa fanatisme.
9. Cepat menyebar di stoples steril dan menggulung. Dinginkan di bawah mantel bulu terbalik.

Camilan yang indah dan tidak biasa di malam musim dingin yang dingin akan mengingatkan kita pada musim panas, berjalan-jalan di hutan dan semangat jamur hutan.

Cara mengasinkan zucchini lezat untuk musim dingin di rumah: Rahasia dan Aturan

Hari ini kami berbicara tentang mengasinkan zucchini untuk musim dingin. Proses ini menurut saya cukup mudah, hal utama di dalamnya adalah mengamati kemandulan. Karena itu, aturan untuk hari ini adalah:

1. Tepi dan tutupnya bersih dan disterilkan dengan hati-hati.
2. Setelah seaming, kami membalikkan guci dan membiarkannya dalam posisi seperti itu sampai benar-benar dingin, setelah itu kami memindahkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
3. Cumi-cumi menggunakan ukuran kecil, belum matang. Semakin kecil - enak, itu adalah apriori. Dan yang terbaik - zucchini kecil, itu menyakitkan mereka warna-warna cerah. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah.
4. Semua sayuran, bilas, kupas. Bersihkan kulit jika kasar dan, jika perlu, lepaskan ruang benih.
5. Labu kecil hingga 10 cm dapat diasinkan utuh, buah-buahan yang lebih besar memotong potongan menjadi lingkaran-lingkaran, dengan ketebalan tidak lebih dari 3 cm.
6. Sebelum direndam, sayuran harus direndam dalam air dingin selama beberapa jam, sehingga jenuh dengan air dan jangan mengambil cairan rendaman.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa labu labu sama sekali bukan kerabat, tetapi labu itu sendiri! Salah satu varietasnya, hanya semak dan berbuah lonjong. Dia datang kepada kami dari Meksiko Utara. Dan mereka menanamnya di Eropa pada awalnya secara eksklusif di Kebun Raya, sebagai eksotis indah yang langka.

Orang pertama yang mencicipi zucchini yang belum matang menebak orang Italia. Produk ini pada dasarnya adalah anugerah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena hanya memiliki sekitar 27 Kkal kalori. Sayuran ini mudah diserap, ada banyak vitamin dan mineral di dalamnya, dan karenanya digunakan dalam nutrisi anak-anak dan medis.

Ada ratusan resep di berbagai masakan dunia. Sayuran ini digoreng, dikukus, diisi, dipanggang. Gunakan buah hijau dan matang. Di Italia dan Prancis bahkan bunga zucchini dipanggang dalam adonan.

Yah, mungkin, semua yang perlu Anda ketahui tentang acar zucchini. Rahasia dibagikan, tayangan juga. Sukses buat Anda persiapan, nyonya rumah sayang, dan penikmat bersyukur dari kesenangan Anda di meja makan!